Harga makanan runcit kekal stabil walau kos peniaga naik?

Ringkas: Dakwaan harga makanan di Malaysia kekal stabil setakat ini, walaupun kos operasi peniaga meningkat, disokong data PriceCatcher. Bakul barangan dapur teras seperti ayam, telur, beras, minyak masak dan gula kekal rata atau turun sepanjang tiga hingga enam bulan lalu. Lonjakan harga hanya tertumpu pada sayur bermusim. Dakwaan ini sahih.

Apa yang kami semak

Sebuah laporan kewangan RinggitPlus (3 April 2026) memetik Timbalan Menteri Perdagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup, Datuk Dr Fuziah Salleh, bahawa harga barangan kekal dipantau supaya pengguna tidak terbeban. Laporan sama memetik amaran persatuan pengusaha restoran (Presma) bahawa kos operasi naik 10% hingga 30%, dan persatuan penjaja bahawa harga makanan boleh naik sehingga 50% jika kos bahan api dan operasi terus meningkat.

Kami menyemak bahagian yang boleh diukur: adakah harga makanan runcit benar-benar stabil? Kami guna data PriceCatcher KPDN dari pertengahan November 2025 hingga 18 Mei 2026, pada peringkat kebangsaan.

Hasil ringkas

• Bakul barangan teras kekal rata atau turun sepanjang enam bulan lalu: beras turun 4.4%, telur turun 4.5%, minyak masak rata pada 0.1%, tepung rata pada 0.1%, gula naik 0.9%, ayam naik 0.9%.
• Hanya daging (naik 3.4%) dan buah-buahan (naik 3.3%) mencatat kenaikan sederhana sepanjang enam bulan.
• Ayam bersih standard berlegar dalam julat sempit RM7.93 hingga RM9.53 sekilogram sepanjang setahun, dan kini RM8.93, lebih rendah daripada RM9.49 setahun lalu.
• Pergerakan harga yang ketara tertumpu pada sayur bermusim. Dalam tiga bulan, kategori sayur-sayuran naik 7.1% dipacu timun (naik 73%) dan sayur berdaun, tetapi diimbangi kejatuhan besar di tempat lain (kubis turun 71%, tembikai turun 17.5%, bawang turun merentas papan).
• Bagi pergerakan bulanan April ke Mei, penaik dan penurun kedua-duanya didominasi sayur dan buah segar, bukan barangan berbungkus atau ruji.

Purata mingguan nasional, 26 Mei 2025 - 18 Mei 2026

Harga ayam stabil, sayur bermusim melonjak: 12 bulan terakhir

Tarikh	Ayam bersih standard (1) (RM/kg)	Timun (113) (RM/kg)
2025-05-26	9.49	3.94
2025-06-02	9.44	4.19
2025-06-09	9.4	4.23
2025-06-16	8.77	3.97
2025-06-23	8.25	3.66
2025-06-30	8.32	3.71
2025-07-07	8.35	3.81
2025-07-14	8.31	3.95
2025-07-21	8.51	4.07
2025-07-28	8.48	4.12
2025-08-04	8.31	4.19
2025-08-11	8.42	4.29
2025-08-18	8.35	4.25
2025-08-25	7.93	4.06
2025-09-01	8.32	3.84
2025-09-08	8.6	3.98
2025-09-15	8.69	3.96
2025-09-22	8.58	4.24
2025-09-29	8.64	4.04
2025-10-06	8.78	3.95
2025-10-13	8.83	4.25
2025-10-20	8.84	4.11
2025-10-27	9.08	4.17
2025-11-03	9.22	4.02
2025-11-10	9.27	3.95
2025-11-17	9.22	3.89
2025-11-24	9.13	3.81
2025-12-01	9.12	4.3
2025-12-08	9.11	4.91
2025-12-15	8.76	4.55
2025-12-22	8.63	4.09
2025-12-29	8.96	3.82
2026-01-05	9.14	4.11
2026-01-12	9.17	4.21
2026-01-19	9.18	3.93
2026-01-26	9.35	3.47
2026-02-02	9.45	2.97
2026-02-09	9.52	3.41
2026-02-16	9.47	3.55
2026-02-23	9.53	3.92
2026-03-02	9.32	4.06
2026-03-09	8.88	3.91
2026-03-16	8.76	3.43
2026-03-23	8.49	3.42
2026-03-30	8.08	3.85
2026-04-06	8.18	4.24
2026-04-13	8.69	4.85
2026-04-20	8.94	4.92
2026-04-27	8.84	4.73
2026-05-04	8.74	5.06
2026-05-11	8.82	5.77
2026-05-18	8.93	6.14

Ayam bersih standard mewakili barangan teras; timun mewakili sayur bermusim. Liputan 800-1,600 premis seminggu bagi kedua-dua barang. Sumber: PriceCatcher KPDN.

Stabil di runcit, tekanan di kos operasi

Kategori	Purata 6 bulan	Arah
Beras	-4.4%	turun
Telur ayam	-4.5%	turun
Minyak dan lemak	-0.1%	rata
Tepung	-0.1%	rata
Gula	+0.9%	stabil
Ayam	+0.9%	stabil
Sayur-sayuran	+0.4%	rata (6 bulan)
Daging	+3.4%	naik sederhana

Purata peratus perubahan merentas semua barang dalam kategori, purata kebangsaan, November 2025 hingga Mei 2026. Sumber: PriceCatcher KPDN.

Carta di atas menunjukkan corak yang penting. Ayam, satu protein ruji pasaran bebas, kekal hampir mendatar sepanjang setahun. Timun melonjak dari sekitar RM3.40 pada Mac kepada RM6.14 pada 18 Mei. Tekanan harga yang dirasai pengguna lebih banyak datang dari sayur bermusim, bukan kenaikan harga merata pada bakul dapur.

Kesimpulan

Dakwaan sahih. Data PriceCatcher mengesahkan harga makanan runcit, terutama barangan dapur teras, kekal stabil setakat pertengahan Mei 2026. Beras, telur, minyak masak, tepung, gula dan ayam semuanya rata atau turun berbanding enam bulan lalu. Satu-satunya kawasan tekanan ialah sayur bermusim, dan itu pun bersifat dua hala: ada yang naik, ada yang turun.

Satu nota penting tentang skop. PriceCatcher merekod harga runcit barang mentah di pasar raya dan kedai, bukan harga makanan siap di restoran atau gerai. Maka amaran kos operasi 10% hingga 30% dan kemungkinan kenaikan 50% yang dipetik dalam laporan itu merujuk kepada lapisan perniagaan makanan siap, bukan harga di rak. Dua perkara ini boleh wujud serentak: harga bahan mentah stabil, tetapi kos sewa, utiliti, gaji dan bahan api menekan margin pengusaha. Seperti yang laporan asal sendiri akui, jurang antara harga stabil dan kos naik tidak boleh berterusan selama-lamanya. Sayur bermusim ialah ruang pertama yang perlu dipantau.

Cara semak sendiri

• Harga ayam bersih standard - susur trend mingguan kebangsaan dan harga di kedai berhampiran.
• Harga telur ayam Gred A dan harga timun - bandingkan lapisan ruji yang stabil dengan sayur bermusim yang bergerak.
• Peta Harga - pilih mana-mana barang dan negeri untuk lihat taburan harga premis demi premis.

Nota kaedah

Angka diambil daripada indeks mingguan PriceCatcher KPDN (purata kebangsaan), serta ringkasan trend kategori untuk tetingkap tiga dan enam bulan. Carta menapis minggu dengan kurang daripada 50 premis pemantauan; bagi ayam dan timun, liputan mingguan berada antara 800 hingga 1,600 premis sepanjang tempoh, jauh melebihi ambang itu. Skrin penipuan dilangkau atas alasan sumber ialah laporan kewangan bereputasi yang memetik kenyataan rasmi timbalan menteri dan persatuan perdagangan bernama. Lihat /about untuk kaedah penuh.